Фото дня: огни рождественского Мальме 2017


День святой Люции в Швеции

«Праздник Святой Люции» (Sankta Lucia) является исконно шведской традицией. Ни одна другая страна так широко не отмечает этот праздник. Считается что название праздника связано с итальянской мученицей из Сиракуз -  Люцией, погибшей в 304 году, за христианскую веру на Сицилии. В остальном шведская Люция имеет мало общего с итальянской мученицей. Обычно говорят, что ночь дня Святой Люции - это самая длинная ночь в году. Такое мнение сложилось в тот период, когда в Швеции использовался юлианский календарь. В 15 веке на 13 декабря приходился день зимнего солнцестояния. Когда в 1753 году Швеция перешла на григорианский календарь, зимнее солнцестояние было перенесено на 21 декабря, ночь Святой Люции сохранила свое значение самой длинной и темной ночи, времени разгула злых сил. 


Соответственно, ходили поверья, что в эту ночь злые силы обладают наибольшим могуществом и особенно опасны. По этой причине люди помогают дневному свету победить ночную тьму и носят белые одежды и зажигают свечи.
Никто точно не знает, откуда появилась традиция наряжать девушек в белоснежные одежды и водружать им на голову корону из горящих свечек. По одной из версий, эта традиция была завезена в Швецию из Германии в конце 17 века. Первоначально девушка в белом и со светящейся короной (нимбом) символизировала маленького Иисуса (Kinken Jes или Jesusbarnet), покровителя детей. В конце 18 и в начале 19 веков облик «маленького Иисуса» постепенно трансформировался, вероятно, под напором священников, в привычный нам облик Люсии, сначала в западной Швеции, а потом он распространился по всей Швеции.
Первое официальное празднование праздника Святой Люсии произошло в 1927 году, когда газета «Stockholms dagblad» устроила среди читателей конкурс на лучшую «Люсию». В течении нескольких лет движение охватило массы и праздник даже экспортировался в Финляндию, достаточно беспрецедентный для Швеции случай. Постепенно праздник стал более общественным, чем домашним, и превратился в своего рода конкурс красоты, в котором, однако, внутренние качества все еще преобладают над внешними. 
Сейчас Люсию празднуют 13 декабря, утром, в детских садах и школах; в каждой школе, районе и городе выбирают свою Люсию. В этом году в городе Мальмё выбрали 27- летнюю Caroline Lindén. Она работает в полиции и надеется в ближайшем будущем закончить институт и посвятить себя предотвращению преступности и созданию лучшего обществу.

Фото дня: день Святой Люсии 2017


Бронзовая скульптура британского скульптора ТОНИ КРАГГА

Эта бронзовая двенадцати метровая скульптура ”POINTS OF VIEW" Тони Крагга находится перед зданием выставочного зала Konsthall. Её три винтовые колонны, каждая из которых весит от 9 до 12 тонн. – стоят 17 миллионов. Их подарил городу миллионер Per Olof Börjesson.



Андерс Леонард Цорн – шведский живописец

Андерс Леонард Цорн – шведский живописец, скульптор и график. Про него говорили, что природа наделила его всем тем, что только может желать художник. И, действительно, за какую бы работу не брался живописец, ему все удавалось. Он писал акварелью, масляными красками, увлекался офортом, гравюрой и скульптурой. И все, к чему бы ни прикоснулась рука мастера, становилось очередным шедевром в копилке произведений искусств.   

Андерс Цорн родился 18 февраля 1860 года в шведском провинциальном городке Мура. Он рос в крестьянской семье, и его родители не могли дать детям хорошего образования. В пятнадцать лет Андерс уезжает в Стокгольм. Он мечтает стать скульптором и поступает в Государственную шведскую художественную школу. После ее окончания Цорна принимают в Академию художеств. За все время обучения Андерс понимает, что больше склоняется к живописи, чем к скульптуре. К тому же опытные учителя в полной мере раскрыли художественный талант юноши. Первый успех пришел к мастеру, когда ему было 20 лет. Его рисунок тушью под названием «Скорбь», написанный в традициях салонного сентиментального искусства, был оценен зрителями. Уже в годы обучения Цорн начал принимать заказы на написание картин, и он всегда был при работе.
После окончания обучения живописец отправляется путешествовать. В 1882 году он селится в Лондоне, но при этом много ездит. Цорн путешествует по Испании, Италии, Алжиру, Константинополю, Балканам. При этом он не забывает о своей родине и периодически приезжает в Швецию. Примечательно, что именно в этой стране произведения мастера наполнены наибольшим спокойствием и умиротворенности. Работая в своем собственном стиле, Цорн всегда привлекал внимание зрителей. За все время странствий живописец пишет картины акварелью, среди которых «Кузины», «Лодочник в константинопольском порту», «Хлеб наш насущный».
В 1888 году художник переезжает в Париж. Там он начинает писать масляными красками. Одна из подобных его работ – «Премьера». На полотне отображено, как мать уговаривает ребенка войти в воду. Обнаженные натуры изображены по-простому, бесхитростно, что особенно привлекает внимание. Живописцу чужды грубость и пошлость, поэтому он выгодно выделяется среди своих современников. Проживая в Париже, Цорн рисует портреты. Он точно подмечает мимику, жесты, черты характера позировавших ему людей и отображает их на холсте.
Андерс Леонард Цорн прожил яркую насыщенную жизнь. С молодости он узнал, что такое любовь публики и всеобщее признание. В какую бы страну не приехал мастер, его везде принимали благосклонно. Художник обладал особой, своей собственной, техникой письма. На его картинах нельзя найти единую плавную линию. Изображения состоят из множества штрихов, которое представляют собой единое целое. Если рассмотреть произведения Цорна поближе, то можно увидеть, что такая штриховка придает изображению динамики. Все люди на картинах мастера выглядят максимально естественно, а, глядя на офорт «В омнибусе», можно услышать, как дребезжит движущийся транспорт. Это делает произведения Цорта уникальными, и они будут привлекать внимание зрителей еще долгое время.


Классические рецепты шведской кухни: Бифштекс а-ля Линдстрём (Biff à la Lindström)

Бифштекс а-ля Линдстрём — это классическое блюдо шведской кухни с русскими корнями. Рецепт рубленого бифштекса с привкусом сладкой свеклы и соленых каперсов был занесен в Швецию в 1862 году Хенриком Линдстрёмом, который родился и вырос в шведской семье в Санкт-Петербурге. Однажды, находясь в городе Кальмар на юго-восточном побережье Швеции, Линдстрём заказал в одном из ресторанов это блюдо, объяснив повару способ его приготовления. После этого рецепт бифштекса а-ля Линдстрём разлетелся по всей Швеции. Миниатюрные бифштексы с рубленой свеклой являются деликатесом и на традиционном шведском столе, так что сейчас можно с уверенностью утверждать, что это блюдо едят во всем мире.


Способ приготовления
Мелко порежьте лук, свеклу нарежьте мелкими кубиками. Хорошо перемешайте фарш вместе с желтками, небольшим количеством воды, солью и перцем. Добавьте лук, каперсы и свеклу, а также немного свекольного маринада. Сфор- муйте небольшие бифштексы круглой формы. Разогрейте масло на сковороде и быстро обжарь- те их с обеих сторон. Готовое блюдо должно быть не до конца прожаренным.

Ингредиенты 10 На 4–6 порций
500 г говяжьего фарша
100–200 мл воды

3 яичных желтка
1/2 луковицы
150 г маринованной свеклы + маринад 35 г каперсов
соль, белый перец 

Prästost – что в переводе означает "сыр "Священник" или "Сыр священника"

Давненько я не рассказывала кулинарно-исторических историй, а вот сегдня захотельсь. Наверное потому, что уж очень мне этот сыр нравится и вкусом, и ароматом, и своей зернистостью:))) А гланый его секрет – так это то, что Рrästost иногда после выдержки замачивают в виски и прочих крепких алкогольных напитках - аквавите, шведской водке и пр.- ну разве это не ням ням ням:)))
Так вот, производить сыр начали где-то в XVI веке в Смоланде. Причем производство вплоть до конца XIX века шло при церковных приходах. Сыр этот варили из так называемого десятинного молока и чтобы умаслить своих приходских священников жители Смоланда частенько подливали в молоко сливки. Поэтому сваренный из очень жирного молока prästost отличается своим сливочным вкусом. В те времена он уже считался редким деликатессом. И вот однажды услышала об этом чрезвычайно вкусном сыре российская императница Екатерина Великая и написала своему "высочайшему брату", как тогда именовали друг друга европейские монархи, шведскому королю Густаву III, чтобы он ей прислал этого Präst (священника). Не знаю, на каком языке велась переписка, явно не на шведском. Поскольку в ответ на просьбу своей "высочайшей сестры" шведский король прислал.... живого священника шведской лютеранской церкви. А не тот самый "сыр священника" о котором просила его русская государыня:)))

Памятники Мальмё: "HÄLSOKÄLLAN"

Как часто мы все куда-то уезжаем, чтобы посмотреть на красивые достопримечательности, и совсем не замечаем красоту, которая находится рядом с нами. И в этом длинном списке я не исключкние. Только сегодня я обратила внимание на красивую скульптура из бронзы и гранита находящуюся с тыльной стороны здания больницы на улице Södra Förstadsgatan. Эта скульптура была подарена больнице доктором Фрица Бауэ (Fritz Baue). В начале 20-го века он работал главным врачем больницы и внес большой вклад в ее развитие.



Копенгаген: Фонтан «Бык, раздирающий дракона»

Этот фонтан приковывает внимание каждого, кто оказывается на Ратушной площади. Исполненные дикой экспрессии и необузданной ярости бронзовые фигуры быка и дракона, сцепившихся в исступлённой схватке, которая может закончиться только поражением или смертью одного из них, портясает своим ожесточенным порывом. Глядя на них, современный человек словно слышит яростные звуки, доносящиеся из далёкого и навсегда забытого языческого прошлого, которое оживает в душе при одном взгляде на эти фигуры. Именно этого эффекта и добивались создатели фонтана Торвальд Биндесбелль и Йоаким Сковгард, в 1904 году, сотворившие его из бронзы и гранита.
Этот фонтан не что иное как иллюстрация старой скандинавской легенды о борьбе быка, который представлял силы земли, и дракона, котррый олицетворял силы потустороннего мира, распологавшегося, согласно верованиям древних скандинавов, между небом и землёй в направлении на закат солнца. Древние обитатели Скандинавии верили, что бык и дракон постоянно борются друг с другом, а зримым проявлением этой борьбы являются землетрясения и гром и молнии на небесах.
Несмотря на столь грозный символизм, фонтан "Бык, раздирающий дракона" является одним из найболее популярных мест у копенгагенских влюблённых - они обожают назначать свидания прямо у него.



Виноградник в Клагсхамн (Klagshamn)

Живя в шведской првинции Сконе, я даже и не подозревала, какое сокровище мы здесь имеем! И эта жемчужина - виноградник в Клагсхамн (Klagshamn)!
Несколько раз виноградник был награждён самыми высокими призами на международных выставках вина. И хотя в это трудно поверить – но это факт! Оказывается в Сконе произвонят редкое вино Vingarden i Klagshamn урожая 2001 года. Сорт винограда Solaris, ну и многое другое…




Бал в Стокгольме(Karlbergs slott 2017)

Раз в год кавалеры ордена Saint Lazarus of Jerusalem собираются в Стокгольме, в замке Карлберг на свой праздник. В этот день, в сарой часовне замка, проводят посвящение в орден новых его членов. В этом году приглашенных было так много, что пришлось проводить церимонию посвящения в главном кафедральном соборе Стокгольма, где хранится святыня города - деревянная статуя Св.Николая, поражающего копьем дракона. Св.Николай является небесным покровителем Стокгольма, а деревянная статуя (XVIв.) считается самой старой деревянной скульптурой в Европе, сохранившаяся до нашего времени.

Военный и госпитальерский орден Святого Лазаря Иерусалимского — один из древнейших рыцарских религиозных орденов. На протяжении всей своей истории рыцари-лазариты были сосредоточены на попечении о больных (с чем связано возникновение слова лазарет).Символом лазаритов служил зелёный крест на белом плаще.
Орден основан крестоносцами в Палестине в 1098 году на базе больницы для прокажённых, которая существовала под юрисдикцией Греческой патриархии. Наряду со здоровыми людьми орден принимал в свои ряды рыцарей, заболевших проказой. Он следовал уставу святого Августина, но до 1255 года не был официально признан Святы Престолом,хотя имел определённые привилегии и получал пожертвования.
После захвата Саладином Иерусалима в октябре 1187 года орден участвовал в боевых действиях, в частности во время Третьего крестового похода. Отряд прокажённых воинов, бросавшихся в бой с открытыми забралами, наводил ужас на сарацинов, боявшихся заразиться. В битве при Форбии 1244 года орден потерял весь свой личный состав, участвовавший в битве (как здоровых,так и прокажённых рыцарей вместе с магистром).
После вытеснения крестоносцев из Палестины орден обосновался во Франции, где продолжил госпитальную деятельность, и в других европейских странах. Классическим примером уединённых убежищ, где лазариты продолжали заботиться о прокажённых, может служить остров Лазаретто в Венецианской лагуне. Национальные ветви ордена потеряли связь друг с другом, хотя каждая претендовала на прямое правопреемство со средневековым братством.
В 1572 году савойская ветвь ордена объединилась с Орденом святого Маврикия в Орден Святых Маврикия и Лазаря, который на сегодняшний день является династической наградой Савойского дома. В 1608 году французская часть ордена вместе с орденом Кармельской Богоматери составили Королевский орден Кармельско Богоматери и Святого Лазаря Иерусалимского,который просуществовал до 1830 года.
Современный орден Святого Лазаря представляет собой организацию с оспариваемой преемственностью, имеет отделения в 24 странах по всему миру и продолжает благотворительную деятельность. Но раз в год, для своих членов, орден устраивает весенний бал, на который в этом году были приглашены и мы:)

Count Philippe Piccapietra - The holy mission of the order of Saint Lazarus