Классические рецепты шведской кухни: Консервированная квашеная сельдь по шведски "Сюрстрёмминг" (surströmming)


18 августа в Швеции начался сезон популярного национального блюда "Сюрстрёмминг" (surströmming). Блюдо к которому очень трудно привыкнуть, но шведы его просто обожают. Сюрстрёмминг — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную забродившую сельдь. И хотя эта прокисшая рыба отличается резким запахом, продукт всегда считался настоящим деликатесом. Но каждый раз, открывая банку с этим деликатесом, от одного его вида и запаха, я не могу справиться с приступом тошноты и рвоты. Хотя, придерживаясь шведских традиций, стараюсь не пропускать это ”ну очень вонючее” событие:))

Выставка Пабло Пикассо в Мальме


Впервые в Мальме, в Музее современного искусства, проходит персональная выставка одного из самых знаменитых художников XX века - Пабло Пикассо (1881-1973). На выставке представлены работы из собственной коллекции музея, а также нескольких частных собраний. Помимо прочего, в экспозицию вошла «экзорцизм-живопись» художника вроде щеголяющего аркадийским пейзажем «Источника» (La source, 1921). Плюс «Купальщицы, играющие в мяч» (1928) и «Два символа» (1939) – две из восьми картин, переданных музею по завещанию Элизабет «Пегги» Бонье (Elisabeth «Peggy» Bonnier). Я не поклонница его творчества, но пропустить такое событие просто невозможно. И интересно же. Одним словом, вопрос, идти на выставку или не идти, передо мной не стоял. Конечно же, идти и я не разочаровалась:)

Хельсингборг лето 2014: Средневековая башня Kärnan.


Одной из многочисленных архитектурных достопримечательностей шведского города Хельсингборг является средневековая башня Kärnan, являющаяся единственной сохранившейся частью одноименного замка, который некогда контролировал вход в Балтийское море. Замок был построен в 1310 году по указу короля Дании Эрика VI. Это была самая главная и наиболее укрепленная крепость в здешних местах, которая играла важную роль в обеспечении контроля над проливом между Сканией и Зеландией. На вершине башни, сохранившейся до наших дней, ранее находилась смотровая площадка, с которой в случае необходимости могли открывать огонь по вражеским войскам. Замок был разрушен в 1679 году, некоторое время башня продолжала служить в качестве ориентира для перевозок по проливу Эресунн. В 1993-1994 годах была проведена капитальная реконструкция башни Karnan, выполненная по проекту шведского предпринимателя и инженера Оскара Фердинанда Траппа. В настоящее время она пользуется большой популярностью у туристов, так как является неотъемлемой частью шведской истории с которой сегодня соприкаснулись и мы:)


Мальме фестиваль (Malmöfestivalen) 2014.



В пятницу вечером, стартовал 30-й Фестиваль в Мальмё «Malmöfestivalen». Этот фестиваль считается главным событием года не только в Мальмё, но и во всей Швеции. В этом году восьмидневный фестиваль проходит с 15 по 22 августа. Организаторы фестиваля предлагают своим гостям обширную программу развлечений: более 250 концертов и живых музыкальных выступлений, дегустация блюд шведской кухни, различные спортивные мероприятия, театральные постановки и многое другое. Но самое главное – это то, что все это абсолютно бесплатно! Здесь каждый может найти себе развлечение по душе, независимо от возраста, интересов и музыкальных вкусов.

Как я поняла, в этом году, организаторы фестиваля не удилили особого внимания организации кулирарных и музыкальных мероприятий. И хотя фестиваль считается музыкальным, в барах и на площадях города устраивались концерты предпочтительно для любителей тяжелого рока. Учитывая, что на улицах города в эти дни и так шумно, то эта музыка создавала дополнительную атмосферу тяжести и действовала на многих негативно.
Но были на фестивале изменения и в положительную сторону:) В этом году организаторы праздника особое внимание удилили его маленьким посетителям – детям. Малыши смогут с искренним восторгом попрыгать на «Пчелоболе» - надувном батуте с четырьмя подиумами, побегать в надувных шарах по воде, сразу же покататься на всех каруселях, пообщаться с клоунами или актёрами переодетыми в любимые сказочные персонажи и многое, многое другое…